Ryba po grecku gotowa! Rybę po grecku można przechowywać w zamrażarce, zwłaszcza, że po wigilii zawsze coś zostaje. W karnawale chętnie ją zjemy. Wigilia zgodnie z wielowiekowa tradycją jest kolacją postną, dlatego podaje się w ten uroczysty wieczór ryby. W ludowych wierzeniach ryba jest symbolem płodności i nowego życia. Ryba po grecku - jaką wybrać? Jaka ryba będzie najlepsza do przygotowania tej potrawy? Ryba po grecku będzie najsmaczniejsza, gdy przyrządzimy ją z którejś z ryb o białym mięsie np. miruny, dorsza, morszczuka czy mintaja. Większość kucharzy nie poleca zaś do tego dania łososia, ryby maślanej czy pangi. Dodaj następnie do garnka ziarenka ziela angielskiego oraz liście laurowe i gotuj przez 15 minut. Rozmrożoną rybę podziel na mniejsze – kilkucentymetrowe – kawałki, dopraw delikatnie solą i pieprzem, obtocz w mące i usmaż na złocisty kolor – dosłownie po 2-3 minuty z każdej strony. Previous Klasyczna ryba po grecku łatwy przepis. Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Dieta Ketogeniczna. Potrawy Wielkanocne. Potrawy wigilijne (48) (73) Przetwory na zimę (49) Pyszne ciasta. Pyszne obiady (114) Ryba po grecku w warzywach to klasyczne polskie danie, które gości na naszych stołach szczególnie w okresie Bożego Narodzenia. Można je podawać na ciepło lub na zimno, a samo przygotowanie nie jest skomplikowane. Usmażone filety rybne zanurzane są w duszonych z przyprawami starkowanych warzywach: marchewce, pietruszce, selerze, cebuli Ryba po grecku – przepis: Umytą i osuszoną rybę kroimy na kawałki po ok. 5 cm. Oprószamy solą i pieprzem. Cebulę kroimy w grubą kostkę. Smażymy ok 2-3 minut na oleju aż do zeszklenia. W międzyczasie na tarce o grubych oczkach ścieramy marchew i selera. Dorzucamy na patelnię do podsmażonej cebuli. XBzL. Bardzo lubię rybę po grecku, robię ją dosyć często. Raz klasycznie, tak jak dorsza po grecku, a innym razem w nieco odchudzonej formie, bo dodaję rybę gotowaną w parowarze albo pieczoną w piekarniku. I ta dzisiejsza jest właśnie z piekarnika. Wg mnie to znacznie mniej pracy niż przy klasycznej wersji, a efekt pyszny. Wiem, że nie każdy lubi taką pieczoną rybę, wtedy niech pozostanie przy klasycznej wersji. Gdy gotuję sos do ryby to zawsze robię go nieco więcej i do tego, co zostaje dorzucam porcję ugotowanego ryżu – mamy wtedy dodatek do obiadu w postaci ryżu z warzywami. Składniki: 1 kg filetów z ulubionej ryby (u mnie najczęściej dorsz, choć tym razem miałam mintaja) sól, pieprz cytrynowy (u mnie od Kotanyi) sok z połowy cytryny 1 kg marchewki 2 średnie pietruszki 1 średni seler 3 średnie cebule puszka rozdrobnionych pomidorów bez skórki (w ostateczności mały słoik przecieru pomidorowego) 3 liście laurowe 4-5 ziarenek ziela angielskiego kilka ziaren czarnego pieprzu 1 łyżeczka soli (można dać więcej, ale dla mnie to wystarczająca ilość) 1 mała łyżeczka pieprzu mielonego (można dać mniej) 1 łyżeczka cukru 1 łyżka oliwy albo oleju Rybę pokroić na kawałki (mniejsze albo większe – zależy od upodobań), skropić sokiem z cytryny i odstawić na pół godziny. Warzywa obrać, opłukać. Cebulę pokroić w grubą kostkę, a marchew, seler, pietruszkę zetrzeć na tarce o grubych oczkach (ja wykorzystałam szatkownicę robota). W dużym garnku rozgrzać łyżkę oliwy, zeszklić na niej cebulę (ale uważać, aby się nie przypaliła, bo będzie gorzka). Wrzucić poszatkowane warzywa, dodać liście laurowe, ziarenka ziela i pieprzu. Wsypać płaską łyżeczkę soli (potem zawsze można dosolić, jeśli będzie jej zbyt mało) i małą płaską, łyżeczkę pieprzu (można dać mniej, my lubimy ostre). Wlać 1 szklankę przegotowanej, gorącej wody i dusić pod przykryciem około 40 minut, aż warzywa będą miękkie i większość płynu odparuje. Następnie dodać rozdrobnione pomidory z puszki albo koncentrat pomidorowy, zagotować, dodać cukier i jeśli trzeba odrobinę soli czy pieprzu. Gotować jeszcze chwilę, aby warzywa nabrały odpowiedniej gęstości. W czasie, gdy warzywa się gotują, rybę umieścić na blaszce do pieczenia (ja użyłam ceramicznej, posmarowałam ją odrobiną oleju). Blaszkę przykryć folią aluminiową, wstawić do piekarnika nagrzanego do 180 stopni i piec około 15 - 20 minut (w zależności od grubości kawałków ryby), po 10 minutach zdjęć folię i dopiec już bez przykrycia. Rybę można też ugotować w parowarze, będzie równie smaczna. W misce albo szklanym naczyniu ułożyć warstwę gorących warzyw, na niej ułożyć ciepłą upieczoną rybę. Przykryć warzywami. Ułożyć drugą warstwę ryby i warzywa. I tak aż do wyczerpania składników. U mnie przeważnie są to dwie warstwy. Podawać na zimno albo na ciepło, np. z dodatkiem ryżu może stanowić doskonały obiad. Ps. W związku z tym, że pojawiają się głosy, że ryba jest zbyt pieprzna to ogłaszam, żeby sobie dopieprzyć wg własnego uznania. Ja używam małej łyżeczki i u nas jest akurat... ale może dlatego, że my generalnie lubimy dania pikantne, pieprzne, ostre itp. Przepisy Kolacja RYBA PO GRECKU ŁATWA, SZYBKA, SMACZNA Czas przygotowania: 15 min Składniki filety ulubionej ryby 6 szt. cebula biała 1-2 szt. marchewka 3-4 szt. sok z cytryny olej do smażenia sól cukier 0,5 łyżeczki koncentrat pomidorowy 1 z bazylią Pieprz czarny mielony Prymat Wyślij składniki na: Przepis i sposób przygotowania RYBA PO GRECKU ŁATWA, SZYBKA, SMACZNA Rybę odmrozić, opłukać zimną wodą, osuszyć, posypać solą, pieprzem, skropić sokiem z cytryny i do lodówki na godzinę. Potem smażymy rybę jak zwykle (ja smażę w jajku i mące). Na oleju na małym ogniu smażymy cebulę pokrojoną w kosteczkę, dodajemy sól, pieprz, oregano i cukier. Po ok 5 minutach dodajemy startą marchewkę, podlewamy wodą i dusimy aż marchewka zmięknie od czasu do czasu mieszając. Na koniec dodajemy koncentrat pomidorowy, dokładnie mieszamy, skrapiamy sokiem z cytryny i gotowe. W naczyniu układamy sos/ryba, sos/ryba do wyczerpania składników ale kończymy sosem. Ja nie dodaję selera ani pietruszki bo wtedy dłużej postoi, ale przy moim mężu i dwóch synach to i tak nic nie postoi dłużej niż godzinę:) Smacznego! Polecane produkty MASZ GŁOWĘ PEŁNĄ KULINARNYCH POMYSŁÓW? Zaloguj się i podziel się z innymi swoimi przepisami! Przepisy kulinarne - RYBY Składniki: 2 marchewki 1 duża pietruszka pół średniego selera 1 por 3 cebule 2-3 ząbki czosnku kilka ziaren ziela angielskiego i czarnego pieprzu 1-2 listki laurowe 2 łyżki słodkiej mielonej papryki tymianek, szałwia 1 słoik przecieru pomidorowego 1 kg, filetów z dorsza (lub innej białej ryby) sok z dużej cytryny sól mąka olejWykonanie: Warzywa obrać opłukać i zetrzeć na tarce o grubych oczkach. Por oczyścić obciąć końce przepołowić wzdłuż ponownie dokładnie opłukać poszatkować na cieniutkie paseczki. Cebulę obrać, pokroić w drobną kostkę. Czosnek obrać posiekać lub przecisnąć przez prasę. W rondelku lub a głębokiej patelni rozgrzać 2-3 łyżki oleju. Włożyć warzywa i smażyć razem ciągle mieszając przez 5-6 min., aż będą szkliste. Podlać szklanką wody dodać listek laurowy, ziele angielski, pieprz. Doprawić mieloną papryką, tymiankiem i solą dusić na małym ogniu pod przykryciem przez 10 min uważając żeby się nie rozgotowały. Pod koniec duszenia wymieszać warzywa z koncentratem pomidorowym rozrobionym w kilku łyżkach wody. Warzywa trzymać w cieple. Filety opłukać osuszyć skropić sokiem z cytryny odstawić do lodówki na 30 min. Następnie filety osuszyć ręcznikiem papierowym oprószyć z obu stron solą pieprzem, obtoczyć w mące i obsmażyć na średnim ogniu z obu stron na złocisty kolor. Przełożyć do naczynia żaroodpornego lub rondla na dno dać część warzyw (1/3) potem rybę i na wierzch przełożyć resztę warzyw mocno razem podgrzać. Podawać na gorąco lub na zimno ż chlebem. Drugi sposób Składniki: 800 g filetów białej ryby (np. dorsza, morszczuka, miruny, mintaja), mrożonych lub świeżych 1/2 kg marchewki 150 g pietruszki 100 g selera 1 duża cebula 1 mały por (biała część) 3 szklaki wrzącej wody przyprawy: 1 łyżeczka soli, 3 ziela angielskie, 1 listek laurowy, po 1/2 łyżeczki: pieprzu, słodkiej papryki, bazylii, oregano 1 mały słoiczek (100 g) koncentratu pomidorowego olej roślinny do smażenia, np. ryżowy, słonecznikowy natka pietruszki do dekoracji Wykonanie: Ryby rozmrozić i bardzo dokładnie osuszyć papierowymi ręcznikami. Pokroić na kawałki, posypać solą, pieprzem, odłożyć. Marchewkę, pietruszkę i selera obrać i zetrzeć na jarzynowej tarce o grubych oczkach. Przełożyć do garnka i zalać wrzącą wodą, posolić. Gotować przez 15 - 20 minut pod uchyloną pokrywą. Pod koniec dodać ziele angielskie i listek laurowy. W czasie gdy warzywa się gotują można usmażyć rybę: obtaczać ją w mące i smażyć partiami na złoto na rozgrzanym oleju. Odlać trochę wywaru (około pół szklanki) i rozmieszać w nim koncentrat pomidorowy. Cebulę i pora pokroić w półplasterki i zeszklić na patelni na oleju, dodać ugotowane warzywa wraz z wywarem oraz koncentrat, wymieszać i zagotować. Doprawić do smaku. Gorące warzywa położyć na usmażonej rybie w naczyniu szklanym lub ceramicznym. Ostudzić, przykryć i schłodzić w najlepiej przygotować z wyprzedzeniem, aby nabrała smaku. Dodatkowo zagęszczą się soki z jarzyn. Przed podaniem udekorować natką pietruszki. Popularne PrzepisyNajnowsze Przepisy Przepis na rybę po grecku Filety skrop sokiem z cytryny. Obierz warzywa, cebulę pokrój w drobną kostkę, pozostałe warzywa zetrzyj na grubych oczkach. Na patelni podsmaż cebulę do zeszklenia, wcześniej wrzucając liście laurowe, ziele angielskie i pieprz. Cebulę wrzuć do garnka z bulionem, dodaj usmażone partiami warzywa i przecier pomidorowy, dopraw. Usmaż rybę, ułóż warstwami z warzywami. Piecz 40 minut w 180 stopniach. 90 minut łatwe Porcje: 4-6 Ryba po grecku to tak naprawdę tradycyjna potrawa pochodząca z kuchni... polskiej :) Tak szczerze mówiąc, ryba po grecku z Grecją ma niewiele wspólnego. Tymczasem to jedno z tradycyjnych i bardzo klasycznych dań w wielu polskich domach, które podaje się w Wigilię świąt Bożego Narodzenia. Ryba po grecku to także pyszna propozycja na obiad lub ciepłą przekąskę, która sprawdzi się właściwie przez cały rok. To także pomysł na podawanie mniej szlachetnych gatunków ryb. Cały sekret smaku tego dania wcale nie tkwi w gatunku ryby. To sos z warzyw czyni tę potrawę wyjątkową :) Co prawda przepis na rybę po grecku wymaga nieco więcej czasu i cierpliwości, bo danie jest dość pracochłonne. Ale za to jak taka ryba po grecku wygląda! A jak smakuje! No zjawiskowo po prostu :) A do tego jest dobra na ciepło i na zimno. Dzięki temu sprawdzonemu przepisowi przygotujesz przepyszną rybę po grecku, która będzie super smaczną pozycją w menu na Wigilię i święta Bożego Narodzenia. Warto zrobić jej więcej, bo Twoi bliscy na pewno się w niej rozsmakują :) Składniki na ryba po grecku, czyli mocno warzywami i przyprawami przesycona - film video kilogram filetów z ryby- mogą być jakiekolwiek, byleby bez ości 4 średniej wielkości marchewki - około pół kilograma 2 średniej wielkości pietruszki - około 20 dag seler średniej wielkości - około 20 dag 3 średniej wielkości cebule 4 ziarna ziela angielskiego 2 liście laurowe 5 ziaren czarnego pieprzu 2 czubate łyżki albo i 3 passaty pomidorowej pół szklanki oleju sól pieprz sok z połowy cytryny Przygotowanie dania ryba po grecku, czyli mocno warzywami i ... przyprawami przesycona - film video To danie bardziej warzywne niż rybne. Doskonale na gorąco jak i na zimno. Nadają się do niego wszystkie ryby - nawet tej niby gorszej jakości wspaniale smakują. Filety z ryby [jak były mrożone, to po rozmrożeniu] skrapiam sokiem z cytryny i odstawiam na bok. Czas na sos - a w zasadzie na warzywa. Cebulę obieram i kroję raczej w drobną kostkę. Pozostałe warzywa też obieram i ścieram na grubych oczkach [używam do tego malaksera, a jak go nie mam, to męczę się ze zwykłą tarką]. Na patelni rozgrzewam dwie łyżki oleju, wrzucam liście laurowe, ziele angielskie, pieprz w ziarenkach i smażę je przez około pół minuty. Teraz dodaję posiekaną cebulę i smażę ją, cały czas mieszając, aż stanie się szklista. Cebulę wraz z przyprawami wrzucam do garnka, w którym szklanka wody wraz z połówką kostki bulionowej. Garnek stawiam na ogień i zabieram się za warzywa. Podsmażam je przez kilka dwie - trzy minuty na patelni na rozgrzanej oliwie - trzeba to robić partiami, z całą pewnością nie zmieszczą się za jednym razem. Warzywa powinny lekko zmienić kolor i stać się bardziej miękkie. Warzywa dorzucam do garnka, w którym cebula, dodaję passatę pomidorową i gotuję na średnim ogniu, często mieszając, aż będą miękkie, i wody trochę odparuje - sos powinien być gesty i mocno pomidorowy. Warzywa doprawiam solą i pieprzem. Jeśli są zbyt kwaśne, dodaję odrobinę cukru. Teraz czas na finisz. Rybę wycieram z soku papierowym ręcznikiem, solę, pieprzę i smażę krótko na oleju, tak by przestała być surowa, a nie się zrumieniła. W dużym naczyniu żaroodpornym układam warstwę warzyw - około 1-2 cm grubości powinna mieć, Na warzywach kładę kawałki ryby, na rybę warzywa. Warstw zwykle bywa nie więcej niż 5 - na górze oczywiście warzywa. Naczynie przykrywam i wstawiam do piekarnika nagrzanego do 180 stopnie na około 40 minut. Ten zabiega sprawi, iż warzywa będą rozkosznie miękkie, a ryba przejdzie ich aromatem. Doskonałe na bardzo gorąco z bagietką i kieliszkiem różowego wina. Albo na zimno do kieliszka jeszcze zimniejszej przedniej wódki! ❤️💕💛 BŁYSKAWICZNE OBIADY są WYŁĄCZNIE dla osób, które chcą zadbać o zdrowie i jednocześnie nie poświęcać dużo czasu na gotowanie i zakupy. 🙂 Czyli dla Ciebie 🙂 To wyjątkowa kolekcja przepisów: ✅ wszystkie dania przygotujesz z maksymalnie 5 składników w czasie nie dłuższym niż... 30! ✅ aż 50 przepisów na zdrowe, super ekspresowe obiady z maksymalnie 5 głównych składników. ✅ pyszne, łatwe i zdrowe. Doskonale zbilansowane. ✅ wszystkie NIEDROGIE produkty kupisz w swoim ulubionym sklepie. ✅ dużo warzyw, kasz, ryżu. Mało mięsa, mało tłuszczu, mnóstwo witamin, białka i wartościowych mikroelementów. Odpowiednia ilość węglowodanów. ✅ każdy przepis zawiera informację o kaloriach i makroskładnikach. Jestem pewien, że Tobie i Twojej rodzinie będą smakować 🙂 Kliknij po BŁYSKAWICZNE OBIADY, by za kilka chwil mieć je u siebie 🙂 Kapuśniak tradycyjny Kapuśniak to jeden ze specjałów tradycyjnej kuchni polskiej. Ta zupa kojarzy się głównie z recepturami góralskimi, ale jest popularna właściwie w całej Polsce. I nie tylko, bo swoją wersję kapuśniaka mają także Słowacy i Ukraińcy. Ale tylko polski kapuśniak przygotowany według tradycyjnego przepisu jest najlepszy :) W książkach kucharskich i internecie można znaleźć mnóstwo przepisów na... Tradycyjna zupa ogórkowa Co jest sekretem zupy ogórkowej przygotowanej według tradycyjnego przepisu? To pyszne ogórki kiszone podsmażone na maśle :) Zupa ogórkowa nabiera wtedy niesamowitego smaku i super aromatu. Przepisów na zupy ogórkowe tradycyjne są tysiące. Ten sprawdzony przepis na ogórkową tradycyjną właśnie dołączył do grona różnych propozycji na ten rodzaj zup. Ogórkową lubimy, a od czasu do czasu warto... Pomidorowa błyskawiczna - w kilkanaście minut! Ilu jest kucharzy, tyle przepisów na zupę pomidorową. Ten przepis jest trochę inny niż te wszystkie tradycyjne, bo tę zupę pomidorową przygotujesz błyskawicznie :) To świetny przepis na pyszną pomidorówkę, którą ugotujesz w 20 minut. Tak, taka pomidorowa błyskawiczna jest możliwa. Bo szybkie wcale nie oznacza, że niezdrowe czy niedobre. Wystarczy, że będziesz postępować według tego... Mięciutka, soczysta, biała ryba skryta pod przepyszną kołderką z warzyw… Niby po grecku, ale z Grecją wiele wspólnego nie ma:) Jest natomiast tak smaczna, że bardzo często pojawia się na naszych stołach. A przyrządza się ją bardzo szybko i można to zrobić na kilka sposobów. Przykładowo rybę można podsmażyć (w panierce lub bez) i przełożyć ją przygotowanym osobno gęstym sosem warzywnym (sosem;)?) lub surową od razu dusić w warzywach. W każdej wersji jest smaczna, choć ten smak jest jednak subtelnie inny. Dzisiaj pokażę jedną z moich wersji ryby po grecku –lekką, bo nie smażoną, soczystą i smaczną. A jak Wy robicie swoje ryby? :: Po lekkiej modyfikacji (patrz przepis poniżej) taka ryba nada się także na fazę warzywną diety Dukana..:) A zapakowaną w pojemniczek z pokrywką można zabrać do pracy np. z kromką pieczywa (lub bez) i zjeść na zimno lub na ciepło, zamiast kanapki:) Składniki oraz szczegółowy przepis podaję poniżej:) Wypróbuj i podziel się Twoją opinią! A oto filmik jak przygotowałam rybę po grecku -klasyczną i pyszną. Zapraszam do obejrzenia! Ryba po grecku -klasyczna i pyszna czas przygotowania: do 50 minut 4 spore filety rybne (najlepszy dorsz lub morszczuk, mogą być mrożone) zalewa cytrynowa: 4 łyżki wody 2 łyżki oleju :: pomijam w diecie Dukana świeżo wyciśnięty sok z połowy cytryny czarny, świeżo zmielony pieprz opcjonalnie: 1 mały ząbek czosnku sos warzywny: 6-7 średnich marchewek 2 pietruszki (korzeń) 1 mały seler 3 cebule 1 mały por 3 łyżki oleju :: pomijam w diecie Dukana woda do podlania warzyw (niecałe pół szklanki) 4-5 kulek czarnego pieprzu 2 małe listki laurowe 1 płaska łyżeczka czerwonej papryki w proszku 1 płaska łyżeczka soli (ilość według smaku i uznania) pieprz, ew. cukier –do smaku :: pomijam w diecie Dukana 200 g koncentratu pomidorowego (1 słoiczek) opcjonalnie: 1 łyżeczka mąki ziemniaczanej + niewielka ilość wody (jeśli decydujemy się zaciągnąć sos) :: pomijam w diecie Dukana Jeśli korzystam z mrożonej ryby, to rozmrażam filety rybne. Rybę można podsmażyć, ale ja często marynuję ją w zalewie cytrynowej. W tym celu mieszam wodę, olej, sok z cytryny, pieprz oraz przeciśnięty przez praskę czosnek (jeśli dodaję) i odstawiam na bok. Rybę kroję na mniejsze kawałki, każdy kawałek skrapiam marynatą, po czym układam w głębokim naczyniu i zalewam pozostałą marynatą. Wkładam pod przykryciem do lodówki na jakieś dwie, trzy godziny (ja co jakiś czas delikatnie mieszam tak, aby każdy kawałek miał szansę pokryć się marynatą). Oczyszczone i umyte warzywa (marchew, pietruszka, seler) ścieram na tarce o grubych oczkach –można elektronicznie, będzie szybciej:) Cebulę i por kroję w półtalarki. W wersji do diety Dukana duszę warzywa w niewielkiej ilości wody, w wersji tradycyjnej postępuję jak niżej: Na patelni rozgrzewam sporą ilość oleju –ja biorę jakieś 3 łyżki. Kiedy już jest dobrze rozgrzany, dodaję cebulę oraz por i smażę na szklisty kolor (nie rumienię). Następnie przekładam je do przygotowanego obok garnka i krótko, na sporym ogniu podsmażam marchewkę, pietruszkę i seler. Je także przekładam do garnka. Patelnię odstawiam na bok –jeszcze mi się przyda. Warzywa podlewam wodą, mieszam z cebulą i porem, dodaję kulki pieprzu i listki laurowe, po czym pod przykryciem duszę do miękkości przez jakieś 15-20 minut. Co jakiś czas mieszam, aby warzywa się nie przypaliły. Po 15 minutach dodaję sól, paprykę, pieprz oraz koncentrat pomidorowy i decyduję czy nieznacznie dosładzam czy nie (jeśli marchewka jest bardzo słodka, to pomijam cukier). Dokładnie mieszam i gotowe. Na dno odstawionej obok patelni wykładam połowę przygotowanych warzyw, na tej gorącej warzywnej warstwie układam zamarynowaną rybę, przykrywam ją drugą częścią gorących warzyw i pod przykryciem duszę na najmniejszym ogniu jakieś 15-20 minut, aż ryba będzie mięciutka i gotowa. Trzeba uważać aby nie przypalić:) Można to tez zrobić inaczej: warzywa i rybę ułożyć warstwami w naczyniu żaroodpornym i 1) ustawić je na płytce i dusić rybę na małym ogniu jakieś 15 minut od chwili zagotowania sosu lub wstawić naczynie do piekarnika i zapiec:) Ja wybieram patelnię, bo szybciej i mniej mycia:) Sosik można zaciągnąć mąką ziemniaczaną z niewielką ilością wody, ale ja często pomijam ten etap i wówczas zostawiam jeszcze danie na małym ogniu bez przykrycia do odparowania nadmiaru wody. Pomijam także w wersji Dukana. Gotową rybę zostawiam do wystygnięcia, wstawiam do lodówki i podaję następnego dnia. Świetna zarówno na zimno, jak i na ciepło. A przy tym zdrowa i smaczna. Polecam. Smacznego:) :: Spróbujesz? A może już po wszystkim i zajadasz się… ze smakiem:)? Wyślij link do przepisu znajomym i/lub wpisz kilka słów w Komentarzach, dzieląc się Twoją opinią -dziękuję!

gotuj skutecznie ryba po grecku